MILCAO AL HORNO

Toma 4 papas grandes y pélalas, luego pásalas por un rallador por el lado más fino hasta obtener una pulpa.

Con un paño limpio, envuelve la papa rallada y estrújalo hasta que salga toda el agua y quede seca. Reserva.

En una olla con abundante agua, cocer 4 papas grandes con cáscara por 20 minutos, luego pélalas y muélelas para obtener un puré.

En un bol, junta la papa rallada y el puré, agrega la manteca y la sal, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.

Corta los chicharrones en tamaños de 1x1cm y reserva.

Divide la mezcla de papa en 6 porciones iguales.

Toma una porción y aplánala, coloca los 6 chicharrones en el centro, y cierra la mezcla formando el milcao.

Coloca los milcaos en papel mantequilla en la bandeja del horno.

Llevar al horno por 30 minutos a 230ºC.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary