Das perfekte Oktoberfest Rezept: Hähnchen Nuggets mit Bier-Käse-Dip

Camembert cheese

🥗Healthier: brie cheese

💰Cheaper: cream cheese

Brie is a similar soft cheese that can be used for a different flavor.

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and can be used for spreading.

onion

🥗Healthier: green onion

💰Cheaper: shallots

Shallots are often cheaper and provide a milder flavor.

Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben und mit je 1/4 TL Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin, Oregano, Chiliflocken und einer Prise Salz verrühren.

Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in die Joghurt-Gewürzmischung geben. Gut vermengen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Abgedeckt für mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren, idealerweise über Nacht.

Cornflakes mit den Händen grob zerbröseln und mit dem Panko vermischen.

Die marinierten Hähnchenstücke in der Cornflakes-Panko-Mischung wenden und gut andrücken, damit die Panade haftet.

In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Hähnchen-Nuggets von allen Seiten knusprig und goldbraun braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter Rühren das Mehl kurz anschwitzen, dann je 1/2 TL Paprikapulver und Knoblauchpulver dazugeben.

Mit dem hellen Bier ablöschen und unter ständigem Rühren den geriebenen Cheddar nach und nach einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht. Nach Belieben mit Chiliflocken abschmecken.

Die knusprigen Hähnchen-Nuggets auf einem Teller anrichten und zusammen mit dem warmen Bier-Käse-Dip servieren.

Cooking Techniques

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