Recette : Salade de chou blanc, chou-rave et radis

feta cheese

🥗Healthier: goat cheese

💰Cheaper: ricotta

Goat cheese provides a tangy flavor similar to feta.

walnuts

🥗Healthier: pumpkin seeds

💰Cheaper: sunflower seeds

Pumpkin seeds add crunch and are often less expensive.

Lavez les radis, supprimez les radicelles et les feuilles puis réservez-les. Epluchez le chou-rave, enlevez les premières feuilles du chou blanc, n’utilisez que la moitié.

Râpez les choux et les radis roses et gardez le radis noir pour la finition.

Mélangez les légumes râpés avec les cranberries, le vinaigre de pommes et l'huile.

Coupez finement les feuilles des radis. Lavez le radis noir et coupez des tranches fines. Ajoutez-les dans la salade et servez très frais.

Astuces et conseils

Vous pouvez remplacer les cranberries par de la pomme verte coupée en cubes avec la peau, ajouter une carotte râpée pour donner de la couleur, de la ciboulette etc…

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens