🌺🥚🧀QUICHÉ FLOR DE TORTILLAS MEXICAN 🌺🥚🧀

Trocea los quesos si es necesario, a velocidad 5-7.

Incorpora los huevos, las especias y la leche evaporada. Mezcla 15 seg / veloc 5.

Añade el bacon o guanciale y verduras que te gusten 150 -200 g y mezcla unos segundos a velocidad 5.

Pincela el molde desmoldable con aceite de oliva.

Parte las tortillas con unas tijeras por la mitad. Las mitades deben sobresalir 1 cm por encima del lateral del molde; recorta la base si es necesario y reserva los cortes.

Separa un poco cada tortilla partida y desplázalas para formar una rosa con la mitad, luego añade la otra mitad con la misma forma.

Añade la mezcla de la quiché al molde.

Tapa con dos capas de papel de plata, cerrando bien para que no entre agua.

Pon un arito de emplatar en la base del recipiente Varoma para que el molde no tape los orificios del Varoma, y coloca el molde encima.

Coloca una hoja de papel de cocina encima del papel de plata.

Aclara el vaso e incorpora 1 litro de agua al vaso.

Pon el recipiente Varoma sobre la tapa y programa 35 -40 min / Varoma / velocidad cuchara.

Una vez terminado el tiempo, abre con cuidado el Varoma, puedes terminarlo 5 min en el horno precalentado a 180°. En este caso reduce 5 min el tiempo en el Varoma. Desmolda la quiché y emplata.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary