Lepinje - Fladenbrot - Rezept - Any Blum - Serie #151

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers healthy fats.

yogurt

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt is creamier and richer in protein.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories while maintaining moisture.

Mische lauwarmes Wasser, Trockenhefe und Zucker und decke es ab, um die Hefe zu aktivieren.

Gib Weizenmehl und Salz in eine Schüssel oder Küchenmaschine und verrühre es.

Füge abwechselnd das Hefe-Wasser-Gemisch und Sonnenblumenöl hinzu und rühre zu einem sehr weichen Teig.

Teile den Teig in vier Stücke und lasse ihn abgedeckt etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Bereite ein Blech vor und bestäube es mit Mehl.

Nehme den Teig und forme vier kleine Bälle mit einem Durchmesser von etwa 10 cm und lege sie auf das Blech.

Mache mit einem Messer oder einer Palette ein typisches Muster auf die Fladen.

Bestäube die Fladenbrote erneut mit Mehl und lasse sie zugedeckt auf dem Blech etwa eine halbe Stunde gehen.

Heize den Ofen auf 250-280 Grad Celsius vor und backe die Fladenbrote für etwa 10-13 Minuten, bis sie oben leicht gebräunt sind.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens