Pesto vegan

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is less expensive while providing a neutral flavor.

pasta

🥗Healthier: whole wheat pasta

💰Cheaper: rice

Rice is gluten-free and often cheaper than specialty pastas.

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: frozen tomatoes

Frozen tomatoes can be more affordable and still provide flavor.

white beans

🥗Healthier: chickpeas

💰Cheaper: canned kidney beans

Canned kidney beans are often cheaper and provide similar texture.

Laver et bien essorer les feuilles.

Griller 5 minutes à feu vif les graines choisies (sauf les noix ou les toutes petites graines comme le lin, le chanvre) dans une poêle à sec et les laisser refroidir. Elles auront un bon goût toasté.

Tout mixer dans un blender (ou à l’aide d’un mixer plongeant) et verser l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture plus ou moins lisse selon vos goûts.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens