How to make Chimichurri Sauce ~Argentinian Fresh Herb Sauce & Marinade ~ Noreen's Kitchen
Recipe Information
Chimichurri Steak Sauce
Cultural Context
Chimichurri originated in Argentina, where it is a staple condiment for grilled meats, particularly steak. This vibrant sauce embodies the country's love for beef and is often served alongside as a marinade or dipping sauce. Its fresh herbs and tangy vinegar create a perfect balance that enhances the flavor of grilled dishes. Today, chimichurri has gained global popularity, inspiring variations that incorporate different herbs and spices.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
red wine vinegar
🥗Healthier: apple cider vinegar
💰Cheaper: white vinegar
Apple cider vinegar adds a similar acidity with fewer calories.
olive oil
🥗Healthier: avocado oil
💰Cheaper: canola oil
Avocado oil is healthier but canola oil is more budget-friendly.
Chop parsley and cilantro finely and place in a bowl.
Mince garlic and add to the herbs.
Stir in red pepper flakes and oregano.
Pour in red wine vinegar and mix well.
Gradually add olive oil while stirring to combine.
Season with salt and black pepper to taste.
Let the sauce sit for at least 15 minutes to allow flavors to meld.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Also Known As
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