Smashed Potatoes With Aji and Filled with Tuna and Avocado | Causa Limeña
Recipe Information
Causa Limeña
Cultural Context
Causa Limeña is a traditional Peruvian dish that showcases the country's love for potatoes and is often served as a starter or main dish, especially during celebrations.
Boil the potatoes until tender, then let them cool.
Once cooled, smash the potatoes gently.
In a bowl, mix the canned tuna, diced red onion, chopped coriander, mayonnaise, aji amarillo sauce, lemon juice, and salt to taste.
Layer the smashed potatoes with the tuna mixture.
Top with slices of boiled egg and avocado.
Garnish with fresh coriander and additional aji amarillo sauce.
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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