Receta Fácil ~ Mejillones en salsa picante de chorizo y vino blanco

Enjuagar los mejillones antes de usar.

Picar la cebolla y el ajo.

Sacar la piel del chorizo fresco y cortarlo en trozos.

En una sartén, calentar la mantequilla y el aceite de oliva.

Agregar la cebolla y el ajo, y sofreír hasta que estén dorados.

Incorporar el chorizo y cocinar hasta que esté dorado.

Agregar la pimienta de cayena, el pimiento rojo molido, y los tomates picados.

Verter el vino blanco y dejar que hierva.

Añadir los mejillones y cocinar hasta que se abran.

Espolvorear con perejil fresco picado y ajustar la sal al gusto.

Spice Level:

Dietary