Fischfilet mit Zitronen-Knoblauch-Buttersauce

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and provides a similar flavor profile.

fish fillets

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: canned fish

Tofu is a plant-based option, while canned fish is often more affordable.

Fisch vorbereiten: Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Fisch braten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fischfilets von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Sauce zubereiten: In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Mit Zitronensaft und einem Schuss Wasser ablöschen. Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren: Die Sauce über die Fischfilets gießen und mit Zitronenabrieb garnieren.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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