BUÑUELOS COLOMBIANOS | Mis Recetas

white cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: ricotta

Ricotta provides a similar texture at a lower cost.

cornstarch

🥗Healthier: arrowroot powder

💰Cheaper: potato starch

Potato starch is often less expensive and works similarly.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: agave syrup

Agave syrup can be a more affordable sweetener.

baking powder

🥗Healthier: baking soda

💰Cheaper: self-rising flour

Self-rising flour can simplify the ingredient list.

Calentar abundante aceite en una sartén honda.

En un bowl amplio, mezclar la harina de maíz, la fécula de maíz y el polvo de hornear.

Agregar el queso costeño a la mezcla y mezclar bien.

Añadir los huevos, abriéndolos aparte para evitar problemas si alguno está malo.

Incorporar la mantequilla y mezclar un poco.

Amasar la mezcla mientras se agrega la leche poco a poco.

Continuar amasando en el mesón y agregar más leche hasta obtener una masa compacta.

Colocar la masa en un bol y formar bolitas del tamaño deseado para los buñuelos.

Probar la temperatura del aceite con un pequeño buñuelo; si sube y gira, la temperatura es correcta.

Freír los buñuelos de a poco, asegurándose de que giren libremente en el aceite.

Retirar los buñuelos dorados y colocarlos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens