Crevettes sauce tomate

white wine

🥗Healthier: chicken broth

💰Cheaper: water + vinegar

Chicken broth adds flavor without alcohol.

canned tomatoes

🥗Healthier: fresh tomatoes

💰Cheaper: store-brand canned tomatoes

Fresh tomatoes can be lighter and healthier.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and still flavorful.

shrimp

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: canned tuna

Tofu is plant-based and more affordable.

Décortiquer les crevettes en laissant la carapace de queue.

Inciser le dos pour retirer l’intestin.

Les mettre dans une assiette creuse.

Les mélanger avec sel, poivre, 10 gr de fécule de pomme de terre. Réservez.

Dans un bol, mettre le concentré de tomate, ajouter l’eau, la fécule de pomme de terre, le vinaigre, la sauce soja, le sucre, bien mélanger.

Dans une casserole mettre l’huile de tournesol, monter en température à 120°.

Plonger les crevettes dans l’huile chaude.

Une fois que les queues sont rosées, les retirer et les réserver.

Dans le wok mettre un peu d’huile, faire revenir le blanc de poireau et le gingembre.

Ajouter les crevettes puis la sauce tomate préparée, monter en température et bien mélanger durant 3 minutes.

Mettre dans un plat de service. Manger chaud.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

Allergens