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Chinakohl Salat Rezept mit Paprika & Joghurt ist super einfach und lecker als Beilage bzw Abendessen

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🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Chinakohlsalat mit Ei und Joghurt

Cultural Context

Originating from Germany, Chinakohlsalat mit Ei und Joghurt is a refreshing side dish that highlights the crispness of Chinese cabbage, often enjoyed in family meals or gatherings. The combination of creamy yogurt and eggs makes it a nutritious choice, perfect for any season. This salad has gained popularity beyond Germany, with variations appearing in various cuisines around the world.

GermanDEside
15 min
easy
4 servings
Servings4
½ Chinakohl (500 g)
1 Paprika, gelb
1 Paprika, grün
1 Dose Mais (Abtropfgewicht 185 g)
1 EL Kapern (optional)
150 g Saure Sahne (oder Joghurt)
50 g Sonnenblumenkerne (bzw. Kürbis- oder andere Kerne)
Petersilie

plain yogurt

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt offers a creamier texture with fewer calories.

mayonnaise

🥗Healthier: avocado

💰Cheaper: homemade mayonnaise

Avocado provides healthy fats and a unique flavor.

1

Chinakohl in dünne Streifen schneiden bzw. fein hobeln, Paprikaschoten in Würfel bzw. Spalten schneiden.

2

Mais abgießen und abtropfen lassen. Hacken Sie außerdem die Kapern klein, damit sie ihr Aroma entfalten können.

3

Saure Sahne (eventuell zur Hälfte mit Joghurt) und Honig bzw. Agavendicksaft (optional) mischen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Die Sonnenblumenkerne ohne Fettzugabe unter Rühren rösten, bis sie duften und honigfarben sind.

Cooking Techniques

shreddingmixingfolding

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarianvegan

Allergens

eggdairy

Also Known As

Chinese Cabbage Salad with Egg and Yogurt
Local Name: Chinakohlsalat mit Ei und Joghurt

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