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Recette : Tarte multicolore aux fleurs de légumes

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Vegetable Flower Tart

Cultural Context

Originating from France, the Vegetable Flower Tart showcases the country's love for fresh, seasonal produce and artistic presentation. Traditionally enjoyed as a light meal or appetizer, this dish reflects the French culinary philosophy of elevating simple ingredients through technique and aesthetics. Today, it has inspired variations worldwide, often featuring local vegetables and herbs.

FrenchFRmain
60 min
medium
6 servings
Servings4
1 rouleau de pâte brisée
1 fromage à l’ail et aux fines herbes
2 œufs
10 cl de crème liquide
2 courgettes vertes
1 courgette jaune
2 carottes
sel
poivre
1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Rincez et séchez les légumes. Avec un épluche-légumes ou une mandoline taillez-les en longs et fins rubans dans la longueur.

2

Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Superposez 2 à 3 rubans d’un même légume et roulez pour former une fleur. Rangez-les sur la pâte.

3

Mélangez le fromage avec les œufs battus et la crème. Salez, poivrez et versez entre les fleurs de légumes. Enfournez pour 35 à 40 min. Servez chaud ou tiède.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarianveganplant-basedpescatariandairy-freeegg-freegluten-freenut-freesoy-free

Allergens

milkeggswheat

Also Known As

Vegetable Flower Tart
Local Name: Tarte aux fleurs de légumes

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