How to make Gratin Dauphinois
Recipe Information
Gratin Dauphinois
Cultural Context
Originating from the Dauphiné region of France, Gratin Dauphinois is a classic dish that showcases the simplicity and richness of French cuisine. Traditionally made with just potatoes, cream, and cheese, it has become a staple in French households and restaurants alike. Today, variations exist globally, often incorporating different cheeses or seasonings, but the essence of creamy, cheesy potatoes remains beloved.
Preheat the oven.
Peel and slice the potatoes.
Rub a baking dish with butter and add minced garlic.
Layer the sliced potatoes in the dish.
In a bowl, mix the milk and cream, then season with salt, pepper, and nutmeg.
Pour the milk and cream mixture over the potatoes.
Top with additional butter if desired.
Bake in the oven until the potatoes are tender and the top is golden.
Equipment Needed
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