Aubergines rôties à la japonaise (sauce soja, miso, vinaigre de riz, huile de sésame) : un délice !

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: sunflower oil

Avocado oil offers a healthier fat profile.

balsamic vinegar

🥗Healthier: red wine vinegar

💰Cheaper: apple cider vinegar

Red wine vinegar provides similar acidity with less cost.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: frozen herbs

Dried herbs are more accessible and have a longer shelf life.

garlic

🥗Healthier: garlic powder

💰Cheaper: onion powder

Garlic powder is a convenient alternative with a longer shelf life.

1. Rincez les aubergines et coupez-les en gros dés.

2. Délayez la pâte de miso avec l’eau bouillante et ajoutez le reste des ingrédients en les mélangeant pour obtenir la marinade.

3. Déposez les dés d’aubergines dans un plat à gratin et arrosez-les de marinade. Mélangez.

4. Enfournez pendant environ 35 minutes à 180°C.

5. Servez bien chaud !

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary