Como hacer budín Salvadoreño

stale bread

🥗Healthier: whole grain bread

💰Cheaper: day-old bread

Whole grain bread adds fiber while day-old bread reduces waste.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: evaporated milk

Almond milk lowers calories and is dairy-free.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener, while brown sugar is often less expensive.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free alternative, while margarine is often cheaper.

Cortar 5 panes franceses en pedazos pequeños para que absorban bien la leche.

Medir 4 tazas de leche y agregarla a los panes cortados.

Dejar reposar la mezcla de pan y leche por 30 minutos.

Preparar el caramelo con 6 onzas de azúcar a fuego bajo, moviendo de vez en cuando para evitar que se queme.

Cuando el caramelo esté disuelto y con buen color, verterlo en el molde para el budín.

Colocar la banana en el fondo del molde sobre el caramelo.

Mezclar los panes y leche con las manos hasta obtener una mezcla suave.

Agregar 1 huevo, 1/2 cucharadita de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, canela molida y 3 onzas de mantequilla derretida a la mezcla de pan.

Incorporar pasas al gusto a la mezcla.

Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

Verter la mezcla del budín en el molde preparado.

Colocar el molde en un sartén con agua hirviendo para cocinar a baño maría.

Hornear el budín durante 40 a 45 minutos, revisando con un palillo para comprobar la cocción.

Desmoldar el budín sobre un plato con cuidado para no quemarse.

Dejar enfriar antes de servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens