Budín Salvadoreño Casero 🇸🇻 | Receta Casera Tradicional, Fácil y Deliciosa

stale bread

🥗Healthier: whole grain bread

💰Cheaper: day-old bread

Whole grain bread adds fiber while day-old bread reduces waste.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: evaporated milk

Almond milk lowers calories and is dairy-free.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener, while brown sugar is often less expensive.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free alternative, while margarine is often cheaper.

Bienvenidos al canal y presentación de la receta.

Mencionar que es un budín salvadoreño de pan francés.

Mostrar los ingredientes: 8 panes, 6 guineos, 1 L de leche, vainilla, polvo de hornear, sal, 2 dcl de azúcar, 1.5 dcl de margarina derretida, 6 huevos.

Poner guantes para preparar la mezcla.

Partir el pan francés en pedacitos pequeños.

Agregar la leche a temperatura ambiente al pan.

Agregar los 6 huevos a temperatura ambiente.

Agregar vainilla, sal, margarina, polvo de hornear y azúcar.

Revolver todos los ingredientes con la mano.

Agregar medio litro más de leche (total 1.5 L).

Revolver nuevamente y agregar los guineos pelados y machacarlos ligeramente.

Agregar 1 cucharadita de canela molida.

Revolver todos los ingredientes y dejar reposar la mezcla por 10-15 minutos.

Preparar el caramelo: derretir azúcar en una cacerola sin mover, solo mover la cacerola.

Esperar que el azúcar se deshaga y tome un color cafecito.

Verificar el color del caramelo y pasarlo a la lata donde se cocinará el budín.

Mover el caramelo en la lata para cubrir las orillas.

Agregar un poco de margarina en las orillas de la lata para evitar que el budín se pegue.

Colocar guineos en el fondo de la lata como decoración.

Verter la mezcla del budín en la lata.

Llevar al horno precalentado a 180°C por 30-35 minutos.

Subir la temperatura a 200°C los últimos 5 minutos para dorar.

Verificar que el palito salga limpio después de 35 minutos.

Dejar reposar el budín por 10-15 minutos.

Despegar las orillas del budín y darle vuelta en la lata para desmoldar.

Mostrar el budín desmoldado y verificar el color y textura.

Probar un pedazo del budín y comentar sobre su sabor.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens