SOPA DE GALLINA INDIA receta salvadoreña

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is lower in fat while chicken thighs are more affordable.

avocado

🥗Healthier: guacamole

💰Cheaper: sour cream

Guacamole provides healthy fats, while sour cream is a budget-friendly alternative.

Cortar la gallina en cuartos.

Agregar vinagre a la gallina para lavarla.

Dejar reposar la gallina con vinagre por 10 a 15 minutos.

Lavar la gallina con agua.

Poner la gallina en una olla grande a cocinar.

Agregar alcapa, hierbabuena, cilantro y apio a la olla.

Agregar una cebolla y tres dientes de ajo a la olla.

Cuando empiece a hervir, agregar dos consomés de gallina criolla.

Después de 30 minutos, quitar los olores de la olla y agregar loroco.

Picar un poco más de olores y agregar a la olla.

Limpiar y picar las verduras: ayote, zanahoria, whiskil, papa, tomate y chile verde.

Agregar chufles a las verduras.

Lavar todas las verduras picadas.

Después de aproximadamente una hora y media, sacar la gallina de la olla.

Agregar las verduras a la sopa.

Salar la gallina que se retiró.

Agregar sopa de gallina y fideos a la olla.

Esperar que toda la verdura ablande.

Asar la gallina y tostar unas tortillas mientras la sopa se cocina.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary