La cuisine rigolote : Les artichauts farcis

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is more affordable for frying.

Enlever les feuilles du bas puis couper à ras la tige

Couper l'artichaut aux trois quarts

Faire bouillir les artichauts dans de l'eau salée durant 40 minutes

Hacher finement l'ail et le persil

Saler et poivrer la viande avant d'incorporer l’œuf, l'huile et la chapelure

Quand les artichauts sont cuits, retirer les feuilles centrales

Retirer ensuite le foin en dessous à l'aide d'une cuillère

Mélanger la chapelure avec la crème liquide et le parmesan

Farcir les artichauts avec la viande

Recouvrir la viande du mélange fromage et crème

Dans le fond d'un plat allant au four, mettre les tomates concassées

Poser les artichauts sur le fond de tomate

Cuire 25 minutes à 200°C

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