Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

Domácí Mortadella Recept a Recept na Nejlepší Mortadella sendwič

Login to Save
52K views👍 1.1K
Vařte S Majklem
Vařte S Majklem
11 recipes on Enhanced Recipes
Follow Vařte S Majklem to prioritize their recipes in your meal plans, pantry matches, and suggestions

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Mortadella Sandwich

Cultural Context

The Mortadella Sandwich is a beloved Italian street food, often enjoyed as a quick meal or snack. Mortadella, a type of Italian sausage made from finely hashed or ground pork, is known for its rich flavor and distinctive taste. This sandwich is popular in various regions of Italy and has gained international recognition, often served in cafes and delis. Its simplicity and deliciousness make it a staple in Italian cuisine, reflecting the country's emphasis on quality ingredients and traditional flavors.

ItalianITmain
15 min
easy
1 servings
Servings4
1.5 kg libového mletého vepřového masa
250 g vepřový bůček
250 g guanciale
40 g soli
5 g sůl na nakládání
5 g bílého pepře
4 g česnekového granulátu
3 g muškátového oříšku
2 g koriandru
1 g kardamonu
1 g český kmín
3 g mleté ​​anis
10 g celých kuličky pepř
10 g celých pistácií
200 g zadní tuku
150 g drceného ledu
150 ml studené vody
150 ml ledoví červeného vína
200 g krájené mortadely
4 plátky provolone sýr
1 italský bílý chléb nebo veka

mortadella

🥗Healthier: turkey breast

💰Cheaper: bologna

Turkey breast is lower in fat, while bologna is more budget-friendly.

cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: processed cheese

Low-fat cheese offers fewer calories, while processed cheese is often cheaper.

1

Připravte ingredience pro mortadellu podle uvedených množství.

2

Mleté maso a tuk smíchejte s kořením a solí.

3

Přidejte led a vodu do směsi a důkladně promíchejte.

4

Naplněte směs do střev a vařte podle pokynů ve videu.

5

Po uvaření nechte mortadellu vychladnout.

6

Na přípravu sendviče nakrájejte mortadellu a vložte ji mezi plátky chleba s provolone sýrem.

Cooking Techniques

toasted

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

dairy-freegluten-free

Allergens

glutendairy

Also Known As

Mortadella PaniniMortadella Hoagie
Local Name: Panino con mortadella

More Mortadella Sandwich Videos

(3 videos)

Similar Italian Videos

(24 videos)

Similar Dishes From Other Cuisines

(24 videos)