Vamo Arriba - Festival de Pan Marsellés

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option with similar fat content.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is a more budget-friendly option.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Water can be used for hydration without added calories.

Cortar el pan ya horneado para mostrar la textura.

Preparar las latas de panadería para hornear.

Precalentar el horno.

Hacer la masa que lleva una mistela, un engrudo de harina y agua.

Agregar harina de maíz a la masa para darle crocancia.

Hacer un prefermento con levadura, harina y agua para la fermentación previa.

Amasar la masa durante 10 minutos hasta que esté bien mezclada.

Dejar fermentar la masa nuevamente antes de estirarla.

Preparar la mistela con agua, harina y sal.

Agregar el relleno de panceta cortada en trozos pequeños a la masa.

Formar el pan y asegurarse de que el relleno esté en el medio para evitar que reviente al hornear.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens