Herzhafter Kuchen mit Kartoffeln und Hackfleisch | Russischer Pirog / Thermomix / ThermoTasty

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often less expensive.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2,5 Min./37°/Stufe 2.

Mehl, Salz, Öl und Butter zugeben und 3 Min./Knetstufe.

Den Teig in eine leicht bemehlte Schüssel geben und so lange abgedeckt gehen lassen, bis die Füllung fertig ist.

Kartoffeln schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5.

Hackfleisch, Salz und Pfeffer zugeben und 35 Sek./Knetstufe.

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und in zwei gleich große Teile teilen.

Den ersten Teil ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Erst das Hackfleisch, dann die Kartoffelscheiben auf dem Teig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den zweiten Teil ebenfalls ausrollen und den Pirog damit bedecken. Die Ränder zukleben und die Oberfläche mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Ei verquirlen, den Pirog damit bestreichen und ca. 35-40 Minuten backen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

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