🍅 RATATOUILLE CONFITE au four (recette facile)

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated mozzarella

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable and has a neutral flavor.

Ciselez le basilic.

Faites revenir les oignons et l’ail avec de l’huile d’olive, salez & poivrez, réservez.

Faites revenir les aubergines avec de l’huile d’olive, salez & poivrez, réservez.

Faites revenir les courgettes et les poivrons avec de l’huile d’olive, salez & poivrez, réservez.

Faites fondre les palets de tomate avec le sucre.

Dans une cocotte, superposez chacun des ingrédients dans l’ordre de cuisson, ajoutez le basilic, ciselez entre chaque couche et finissez par la sauce tomate puis fermez avec le couvercle.

Faites cuire au four à 180°C pendant 45 min.

Cooking Techniques

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