Easy Baked Ratatouille - Recette de Ratatouille au Four | Cuisine Company

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated mozzarella

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is more affordable and has a neutral flavor.

Coupez les courgettes, les pommes de terre, les aubergines et les tomates.

Ajoutez l'huile d'olive dans une poêle chauffée, ajoutez l'oignon haché et mélangez bien.

Ajoutez la carotte hachée, le céleri, le beurre, la pâte de tomate, les feuilles de laurier, les poivrons rôtis, les herbes de Provence, l'ail, le paprika, le sel, le sucre, le thym et le basilic et cuisez jusqu'à cuisson complète.

Retirez les feuilles de laurier du mélange, une fois cuites.

Laissez mijoter et écrasez davantage.

Dans un bol, ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre noir et le thym pour faire de l'huile d'olive aux herbes.

Réglez soigneusement le mélange de ratatouille, ajoutez les légumes tranchés et versez l'huile d'olive aux herbes dessus et continuez la cuisson.

Garnissez-le de parmesan et de persil.

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