Poulet à la bière et aux champignons - chicken in beer with mushroom

beer

🥗Healthier: non-alcoholic beer

💰Cheaper: chicken broth

Non-alcoholic beer maintains flavor without alcohol.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier while still providing richness.

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is leaner, while thighs are more affordable.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: mixed Italian herbs

Dried herbs are more accessible and last longer.

Eplucher et tailler l'oignon et l'ail.

Ciseler un peu de coriandre.

Mettre dans un plat les morceaux de poulet pour les saler et poivrer des 2 côtés et les fariner aussi des 2 côtés.

Mettre de l'huile d'olive à chauffer dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet des 2 côtés.

Une fois dorés, mettre le poulet dans un plat.

Retirer une partie de l'huile de cuisson et faire revenir les oignons.

Après avoir fait revenir les oignons, rajouter les morceaux de poulet et verser la bière.

Laisser cuire pendant 20 min environ à couvert, en retournant le poulet 2 ou 3 fois.

Dans une petite poêle, mettre un peu d'huile de cuisson du poulet et faire revenir les champignons, saler un peu.

Ajouter ensuite l'ail et la coriandre ciseler, mélanger et faire revenir durant 3 min environ.

Avant la fin de la cuisson du poulet, ajouter la préparation des champignons et laisser cuire encore 10 à 15 min.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens