Slow Roasting Duck | Everyday Gourmet S6 E12
Recipe Information
Slow Roasting Duck
Cultural Context
Slow roasting is a traditional method used in French cuisine to enhance the flavors and tenderness of the meat.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Roast the duck at a low heat of 150 to 160 degrees Celsius for about 2 to 2.5 hours.
Marinate the duck and cover it with foil before roasting.
Place the duck breast side down on the rack for roasting.
Spice Level:
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