Sardinas a la brasa con patatas  🐟 🥔  | Recetas de Pescado | Lidl España

fresh fish

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: canned fish

Tofu provides a plant-based option, while canned fish is more economical.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers a healthier fat profile, while vegetable oil is cost-effective.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a dairy-free alternative, while margarine is often less expensive.

paprika

🥗Healthier: smoked paprika

💰Cheaper: cayenne pepper

Smoked paprika adds flavor without extra calories, and cayenne is usually cheaper.

Cortamos patatas en rodajas muy finas y, en un bol, las mezclamos con aceite, sal y pimienta. Colocamos las patatas en la barbacoa y cocinamos durante 20 minutos aproximadamente, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Reservamos.

Picamos ajo y perejil muy finos, los añadimos a un bol junto con aceite, vinagre, zumo y ralladura de limón. Batimos hasta emulsionar ligeramente y reservamos.

Descongelamos las sardinas en frío durante al menos 12 h y limpiamos el interior haciendo una incisión en la tripa. Cocinamos las sardinas con sal gruesa en la barbacoa previamente pintada con aceite, aproximadamente 3 minutos por cada lado.

Disponemos las sardinas en el plato que más nos guste junto con unos gajos de limón y las pintamos con un poco del aliño reservado. Acompañamos con las patatas y…¡listas para disfrutar!

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens