Paris - Gâteau Breton, Pot-au-Feu, Tunisian flatbread, and pumpkin soup | At our Neighbour's Table

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option, while margarine is often less expensive.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey offers natural sweetness, while brown sugar can be more economical.

egg yolks

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: whole eggs

Flaxseed meal serves as a vegan alternative, while whole eggs can reduce costs.

almond extract

🥗Healthier: vanilla extract

💰Cheaper: imitation almond extract

Vanilla extract is more common, and imitation versions are often cheaper.

Prendre du beurre demi-sel et le mettre dans un bol.

Ajouter beaucoup de sucre au beurre.

Mélanger le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Incorporer les jaunes d'œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Ajouter une pincée de sel à la préparation.

Incorporer la farine progressivement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré.

Lisser le dessus de la pâte avec une spatule.

Cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens