TAMALES DE CHIPILIN RELLENOS DE QUESO Y CHILE VERDE Los Mejores Tamales Que Se Hacen En Los Pueblos.

masa harina

🥗Healthier: whole grain masa harina

💰Cheaper: cornmeal

Whole grain masa harina offers more fiber and nutrients, while cornmeal is often less expensive.

filling (meat, cheese, or vegetables)

🥗Healthier: lean turkey or beans

💰Cheaper: pork

Lean turkey is lower in fat, while pork can be a more budget-friendly option.

Lavar el chipilín fresco y tierno.

Preparar las hojas de plátano, asegurándose de que estén limpias y asarlas ligeramente.

Despicado el chipilín, quitar las hojas y palitos no deseados.

Cortar el queso de prensa en trozos.

Trozar el chile verde en rajas.

Mezclar la masa con manteca y sal, añadiendo chipilín picado.

Colocar una porción de masa en la hoja de plátano, agregar un trozo de queso y una raja de chile, y envolver.

Colocar los tamales en una olla de vapor, asegurándose de que quepan bien.

Cocinar los tamales al vapor durante 40 minutos.

Servir los tamales calientes.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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