CÔTELETTES DE PORC AIR FRYER (Style spare ribs Buffet Chinois)

pork chops

🥗Healthier: chicken breasts

💰Cheaper: pork loin

Chicken breasts are lower in fat, while pork loin is often less expensive.

French onion soup

🥗Healthier: homemade onion broth

💰Cheaper: onion soup mix

Homemade broth can be lower in sodium, while onion soup mix is budget-friendly.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor, while processed cheese is cost-effective.

Dans une assiette creuse, combiner la farine et le sel d'ail. Y enrober chaque côtelette et déposer dans une assiette.

Retirer la grille du air fryer et mettre de côté (voir FAQ si votre appareil ne peut fonctionner sans la grille). Verser directement dans la cuve du air fryer tous les ingrédients de la sauce. Fouetter pour combiner et dissoudre la cassonade dans l'eau chaude.

Chauffer dans l'appareil à la température maximale en mode Air Fry, pour environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce dégage une belle odeur et commence à réduire. ATTENTION: si vous avez un air fryer à double élément (un dessous et un dessus) comme le Cosori Dual Blaze, cette étape sera beaucoup plus rapide.

En gardant la sauce dans la friteuse à air (voir la vidéo), insérer la grille et venir y déposer vos côtelettes. (Si votre appareil est petit, il est possible que vous deviez faire cuire les côtelettes en deux cuissons.)

Cuire à 375F (190 C) pour 7 minutes (ou environ 4 minutes) si les côtelettes sont très minces, telles des côtelettes de longe de porc de 1 cm ou moins)

Virer les côtelettes sur l'autre côté. Poursuivre la cuisson 3 minutes de plus.

Pendant ce temps, combiner la fécule avec l'eau chaude (ou attendre de retirer la grille pour combiner avec la sauce).

Retirer les côtelettes et mettre de côté quelques secondes. Retirer la grille de l'appareil.

Dans un petit bol. combiner environ 30 ml ou 2 c. à soupe de sauce (ou d'eau) avec la fécule et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien intégré. Verser dans la sauce (au fond de la cuve du air fryer - voir vidéo) et fouetter rapidement pour intégrer.

Transférer les côtelettes dans la sauce directement en enrobant bien sur toutes les surfaces (on peut aussi utiliser une cuillère pour répartir sur le dessus).

Poursuivre la cuisson 3 minutes de plus.

Servir les côtelettes garnies de leur sauce avec quelques oignons verts en garniture. (voir dans le texte pour les suggestions d'accompagnements)

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens