SOPA DE MONDONGO COLOMBIANA 🇨🇴 | Cómo Hacer Sopa de Mondongo | Cocinando con Erica

tripe

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork

Chicken breast is leaner while pork is more affordable.

beef

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken

Turkey is leaner, and chicken is generally cheaper.

cabbage

🥗Healthier: kale

💰Cheaper: lettuce

Kale is more nutritious, while lettuce is less expensive.

lime

💰Cheaper: lemon

Lemons are often cheaper and can substitute for lime.

Lavar el mondongo con bastante agua y bicarbonato de sodio unas 3 veces.

En una olla express con suficiente agua, cocinar el mondongo durante 1 hora y 30 minutos.

Bajar la olla del fuego y añadir los tacos de carne de cerdo.

Añadir las verduras, los condimentos y la sal al gusto.

Llevar la olla express nuevamente al fuego y cocinar durante 30 minutos a fuego medio alto.

Añadir cilantro picado y servir caliente.

Cooking Techniques

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