Spanish Chorizo Cooked in Cider 🇪🇸Chorizo A La Sidra 🍏
Recipe Information
Chorizo a la Sidra
Cultural Context
Chorizo a la Sidra is a traditional dish from the Asturias region of Spain, where cider is a popular beverage.
Heat the olive oil in a 10-inch cast iron skillet over medium heat.
Add the chorizo pieces and cook until browned.
Pour in the apple cider and add the bay leaves.
Simmer for about 20 minutes until the chorizo is cooked through and the flavors meld.
Equipment Needed
Spice Level:
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