Chorizo in Hard Cider - Chorizo a la Sidra
Recipe Information
Chorizo a la Sidra
Cultural Context
Chorizo a la Sidra is a traditional dish from the Asturias region of Spain, where cider is a popular beverage.
Heat 4 tablespoons of olive oil in a pan over medium heat.
Add 140 grams of fresh chorizo and cook for 5 minutes.
Pour in 1/2 cup of hard cider and bring to a boil.
Let it boil for 10-15 minutes.
Equipment Needed
Spice Level:
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