Empanadas fritas de pollo
Recipe Information
Empanadas Fritas de Pollo
Cultural Context
Empanadas Fritas de Pollo are a beloved street food in Venezuela, often enjoyed as a snack or meal. Traditionally filled with seasoned chicken, these golden pastries are deep-fried to perfection, embodying the vibrant culinary culture of the country. They are often served at gatherings and celebrations, showcasing the communal spirit of sharing food. Variations exist across Latin America, with each region adding its unique twist to the filling and dough.
cheese
🥗Healthier: cottage cheese
💰Cheaper: cream cheese
Cottage cheese is lower in fat while still providing creaminess.
chicken
🥗Healthier: turkey
💰Cheaper: canned chicken
Canned chicken is often less expensive and ready to use.
Cocinar la gallina criolla con ajo líquido, ajo deshidratado, urucu líquido, agua, pimentón, cebolla roja, cebolla hoja verde, papas, arvejas, perejil, orégano y caldo reservado por 15 minutos a fuego fuerte.
Preparar la masa mezclando harina de trigo, agua tibia, azúcar, sal, huevo, mantequilla y aceite.
Rellenar la masa con el jigote preparado.
Freír las empanadas en aceite caliente hasta dorar.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Allergens
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