Boulettes de Poulet Coco Curry : La Recette Maison qui Fait Voyager 🌴🍛

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is lower in calories and dairy-free.

ground chicken

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground beef

Ground turkey is leaner, while ground beef is often less expensive.

bread crumbs

🥗Healthier: oat flour

💰Cheaper: crushed crackers

Oat flour is gluten-free and healthier, while crushed crackers are often cheaper.

Préparer les ingrédients.

Mixer le poulet, les oignons, l'ail, la sauce Worcester et l'huile de sésame.

Former les boulettes et les faire cuire dans un four préchauffé à 230°C pendant 15mn.

Préparer la sauce.

Émincer l'échalote.

Couper les poivrons en lamelles.

Faire revenir l'échalote 5mn dans un fond d'huile neutre.

Ajouter les poivrons.

Ajouter la pâte de curry et laisser cuire 2mn à feu moyen.

Ajouter la sauce soja et la sauce poisson.

Bien mélanger et ajouter le lait de coco.

Laisser mijoter 10mn à feu doux.

Ajouter les boulettes précuites.

Laisser mijoter 5mn avant de servir.

Cooking Techniques

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