Frikadellen alemanas: German frikadellen:

ground meat

🥗Healthier: lean turkey

💰Cheaper: ground pork

Lean turkey reduces fat content while ground pork is often cheaper.

bread crumbs

🥗Healthier: oats

💰Cheaper: crushed crackers

Oats are a healthier alternative with more fiber.

oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: vegetable oil

Olive oil is healthier but vegetable oil is often less expensive.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal can be a healthier egg alternative.

Lavar las manos muy bien antes de comenzar.

Reservar 100 ML de agua caliente y añadir el pan para que se empape.

En una sartén a fuego medio, derretir media cucharada sopera de manteca.

Agregar la cebolla picada y cocinar a fuego medio durante 4-5 minutos.

Retirar la cebolla del fuego y dejar enfriar un poco.

En un bol amplio, mezclar 250 G de carne picada de cerdo y 250 G de carne picada de ternera.

Añadir el perejil fresco picado y la cebolla enfriada al bol.

Escurrir el exceso de agua del pan empapado y añadirlo a la mezcla de carne.

Agregar dos huevos, media cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta al gusto.

Mezclar bien todos los ingredientes con las manos.

Cubrir la mezcla y refrigerar para que coja sabor.

Con las manos húmedas, formar bolitas del tamaño de pelotas de ping-pong y colocarlas en un plato.

En una sartén pequeña, derretir dos cucharadas de manteca a fuego medio-bajo.

Colocar las bolitas en la sartén y dorarlas por todos lados.

Retirar las albóndigas y colocarlas sobre una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de grasa.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens