Boulettes de poulet au four avec sauce

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is lower in calories and dairy-free.

ground chicken

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground beef

Ground turkey is leaner, while ground beef is often less expensive.

bread crumbs

🥗Healthier: oat flour

💰Cheaper: crushed crackers

Oat flour is gluten-free and healthier, while crushed crackers are often cheaper.

Hachez le poulet, l'oignon, l'ail, le poivron rouge et le persil.

Mettez ce mélange dans un bol, ajoutez l'œuf, la chapelure et les épices (sel, poivre, paprika, curry).

Mélangez bien et pétrissez.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Formez 6 à 8 grosses boulettes de viande avec le mélange.

Faites chauffer 3-4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.

Faites frire les boulettes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Transférez les boulettes dans une plaque allant au four.

Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites revenir l'oignon haché.

Ajoutez les champignons émincés et poursuivez la cuisson à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélangez la crème, le lait et la fécule de maïs, puis ajoutez-les à la poêle.

Saupoudrez de sel, de poivre noir et ajoutez le persil finement haché.

Mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Versez la sauce sur les boulettes de viande dans la plaque du four.

Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.

Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les boulettes soient bien cuites.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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