CHIPIRONES PEQUEÑOS EN SALSA VERDE

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: chicken broth

Chicken broth maintains moisture and flavor without alcohol.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is more affordable for cooking.

squid

🥗Healthier: calamari

💰Cheaper: shrimp

Shrimp is often more accessible and can be used in a similar way.

fish stock

🥗Healthier: vegetable stock

💰Cheaper: water with seasoning

Water with seasoning can mimic the flavor without the cost.

Limpia los chipirones pequeños y resérvalos.

En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade los dientes de ajo picados.

Agrega los chipirones a la sartén y cocina hasta que estén dorados.

Vierte el vino blanco y el zumo de limón sobre los chipirones.

Añade el perejil fresco y sazona con sal al gusto.

Cocina a fuego medio hasta que el líquido se reduzca y los chipirones estén tiernos.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens