Como Preparar Rosquitas de Anis - HogarTv por Juan Gonzalo Angel

anise seeds

🥗Healthier: fennel seeds

💰Cheaper: caraway seeds

Fennel seeds provide a similar flavor profile with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is often less expensive and neutral in flavor.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Brown sugar can be more affordable and adds a different flavor.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Water can be used for a lighter version, reducing calories.

Calentar aceite vegetal en una olla para freír.

Medir 450 gramos de harina de trigo y colocar en un bol.

Agregar media taza de azúcar a la harina y mezclar.

Incorporar media taza de leche y 2 huevos a la mezcla.

Añadir 10 gramos de anís dulce, una pizca de polvo de hornear, una pizca de bicarbonato, ralladura de un limón y media cucharadita de esencia de anís (opcional).

Mezclar todos los ingredientes con un batidor manual hasta obtener una mezcla homogénea.

Amasar la mezcla con las manos hasta que se vuelva manejable y no se pegue a las manos.

Dejar reposar la masa por un tiempo.

Tomar porciones de masa y darles forma de rosquitas.

Freír las rosquitas en el aceite caliente a 190 grados Celsius, dándoles la vuelta para una cocción pareja.

Para el almíbar, mezclar una taza de azúcar con media taza de agua en una olla.

Agregar ralladura de un limón y una cucharada de anís dulce al almíbar.

Cocinar el almíbar hasta alcanzar el punto de hilo, removiendo ocasionalmente.

Retirar las rosquitas del aceite y escurrir sobre papel absorbente.

Sumergir las rosquitas en el almíbar una vez que esté listo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens