Sopa De Caracol y Jaibas- Las Recetas de Anita

conch

🥗Healthier: shrimp

💰Cheaper: fish

Shrimp provides similar texture and flavor, while fish is more economical.

coconut milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: evaporated milk

Almond milk is lower in calories, while evaporated milk offers creaminess at a lower cost.

Pelar todos los ingredientes.

Colar el coco rallado que se tiene en agua caliente.

Agregar 3 tazas de agua a la leche de coco.

Agregar 2 latas de leche de coco a la olla.

Rallar el plátano con la parte más pequeña del rallador.

Sofreír las jaivas en 3 cucharadas de aceite de coco hasta que estén medio selladas.

Sofreír el chile y la cebolla para hacer el sofrito.

Agregar el sofrito a la sopa.

Agregar la yuca a la sopa.

Condimentar el plátano con sal y sazón de camarón, luego amasarlo para hacer bolitas.

Hervir la sopa antes de agregar las bolitas de plátano.

Disolver 2 cucharadas de harina en agua y agregar a la sopa para espesar.

Agregar un poco de culantro y achote a la sopa.

Agregar la segunda lata de leche de coco a la sopa.

Agregar el plátano maduro a la sopa.

Agregar las bolitas de plátano a la sopa cuando esté hirviendo.

Agregar el caracol a la sopa y cocinar por 5 minutos para que no se endurezca.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens