SOPA DE CARACOL 🐚🥥👩‍🍳🇭🇳 | Antojitos Ktrachos y mas

conch

🥗Healthier: shrimp

💰Cheaper: fish

Shrimp provides similar texture and flavor, while fish is more economical.

coconut milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: evaporated milk

Almond milk is lower in calories, while evaporated milk offers creaminess at a lower cost.

Saludar a los espectadores y presentar la receta de sopa de caracol.

Mostrar los ingredientes: culantro ancho, ajo, cebolla, chiles, tomates, cilantro, yuca, plátano maduro, guineo verde, caracol, leche de coco, agua, sal, consomé de pollo, comino, y pimienta negra.

Calentar 3 cucharadas de aceite en una olla.

Agregar cebolla, chiles, y tomates picados a la olla y sofreír hasta que el tomate suelte jugo.

Agregar el ajo machacado a la mezcla de verduras cuando el tomate esté cocido para evitar que se queme.

Abrir 2 latas de leche de coco y agregar a la olla, luego añadir la misma cantidad de agua.

Dejar hervir la mezcla de leche de coco y agua.

Agregar la yuca a la olla, ya que es la verdura más dura y necesita más tiempo para cocinarse.

Incorporar el culantro a la mezcla para que suelte su sabor.

Agregar el guineo verde y el plátano maduro a la olla.

Añadir 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharada de consomé de pollo, y 1/2 cucharadita de comino al gusto.

Probar la sopa y ajustar la sal según sea necesario.

Agregar el caracol a la sopa y cocinar por 5 minutos, ya que no debe cocinarse demasiado para evitar que se vuelva duro.

Agregar cilantro fresco al final para dar sabor y presentación.

Servir la sopa en un plato, asegurándose de incluir caracol, plátano, yuca, y guineo verde.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens