Sopa de caracol 😋👌

conch

🥗Healthier: shrimp

💰Cheaper: fish

Shrimp provides similar texture and flavor, while fish is more economical.

coconut milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: evaporated milk

Almond milk is lower in calories, while evaporated milk offers creaminess at a lower cost.

Poner agua a hervir.

Cocinar las verduras tapadas.

Licuar cilantro, ajo, chile dulce y cebolla hasta que quede bien licuado.

Agregar la mezcla licuada a la sopa y tapar.

Condimentar con consumé de pollo al gusto y sazón completo.

Agregar paprika porque no se encontró achiote.

Dejar cocinar las verduras.

Rallar plátano verde y hacer bolitas.

Agregar las bolitas de plátano a la sopa.

Cuando las verduras estén cocinadas, añadir 2 latas de leche de coco.

Dejar hervir sin tapar por 20 minutos.

Agregar el caracol a la sopa.

Picar cilantro finamente y añadir al caldo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens