ARROZ DE COLIFLOR KETO | CILANTRO CON LIMÓN | MEDITERRANEO | RISOTTO | DIETA CETOGÉNICA | KETO

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil offers healthy fats, while canola is cost-effective.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade vegetable stock

💰Cheaper: water

Homemade stock is fresher, while water is a budget-friendly option.

parsley

🥗Healthier: cilantro

💰Cheaper: green onions

Cilantro adds freshness, while green onions are economical.

red pepper flakes

🥗Healthier: fresh chili

💰Cheaper: black pepper

Fresh chili provides heat, while black pepper is more accessible.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Agregar la cebolla y el ajo, y saltear hasta que estén tiernos.

Incorporar el jalapeño (si se usa) y el arroz de coliflor, y mezclar bien.

Añadir el caldo de pollo o vegetal y la sal, y cocinar hasta que el arroz de coliflor esté tierno.

Agregar la ralladura de limón, el cilantro picado y el zumo de limón, y mezclar bien antes de servir.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary