RECETA DE CHAMPIÑONES SALTEADOS

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and provides a similar richness.

olive oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is often less expensive.

Lavar bien los champiñones con agua y vinagre hasta quitar la tierra y la cubierta pegajosa, enjuagar dos o tres veces. Si no se van a cocinar inmediatamente, dejarlos dentro del agua con vinagre.

Cortar los ajos en láminas.

Separar los tallos del perejil y cortar las hojas en trozos grandes.

Cortar parte del tallo de los champiñones y trocear en 4 partes.

En una olla o sartén grande calentada a fuego medio, colocar el aceite de oliva y derretir la mantequilla.

Introducir los champiñones cortados y revolver, agregar el vino y el agua. Tapar y dejar cocinar unos 15 minutos.

Destapar y agregar la salsa inglesa, el adobo y el chilli powder, mezclar. Dejar destapado para que evapore, pero no consumir todo el líquido, debe quedar caldoso.

Agregar el perejil y la sal al gusto. Revolver bien.

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Dietary

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