CUINA VEGANA: Tortilla española o de patatas

chickpea flour

🥗Healthier: lentil flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Lentil flour is high in protein and fiber, while all-purpose flour is more economical.

nut milk

🥗Healthier: oat milk

💰Cheaper: water

Oat milk is a creamy alternative, and water is the most cost-effective.

Pelar y cortar las patatas en rodajas.

Pelar y picar las cebollas.

Calentar aceite de oliva en una sartén y añadir las patatas y cebollas, sazonar con sal.

Cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.

En un bol, mezclar la harina de garbanzo con agua con gas hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadir las patatas y cebollas cocidas a la mezcla de harina y agua.

Calentar un poco más de aceite en la sartén y verter la mezcla.

Cocinar hasta que esté dorada por ambos lados.

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