Brot selber backen. Weißbrot köstlich!

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil adds healthy fats and flavor.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories and is dairy-free.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds natural sweetness with a unique flavor.

yeast

🥗Healthier: sourdough starter

💰Cheaper: instant yeast

Sourdough starter provides natural fermentation and flavor.

300 ml warmes Wasser, 7 g trocken Hefe und 1 Teelöffel Honig in den Topf geben und 3 Minuten auf Stufe 2 bei 37 Grad verrühren.

150 ml warmes Wasser, 400 g Bio Weizenmehl und 1 Teelöffel Schmalz oder Butter hinzufügen.

Den Teig 2 Mal auf Knetstufe kneten, beim zweiten Kneten 1 Teelöffel Salz hinzufügen.

Teig kontrollieren, eventuell Wasser oder Mehl hinzufügen.

Backofen vorheizen und Backform mit Öl einreiben.

Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einem Ballen formen, 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.

Teig mit einem scharfen Messer einschneiden und 15 Minuten gehen lassen.

Brot gut mit warmem Wasser einsprühen und sofort in den Backofen stellen.

5 Minuten bei 250 Grad backen, dann auf 220 Grad drehen und ca. 20 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens