Cowboy Caviar Dip Recipe | FUELING A SOUTHERN SOUL
Recipe Information
Cowboy Caviar Dip
Drain and rinse the black beans and corn thoroughly. Add to a large bowl.
Dice tomatoes, red onion, and avocado so that they are all relatively the same size. Add to black beans and corn.
Finely mince cilantro and add to bowl.
Add balsamic, olive oil and lime juice. Toss to combine. Add spices to taste (about 1/2 – 1 teaspoon of each).
Enjoy!
Spice Level:
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