Sauté de veau aux champignons, carottes et pommes de terre persillées - super bien manger à table !!

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil has a higher smoke point and is healthier.

soy sauce

🥗Healthier: coconut aminos

💰Cheaper: tamari

Coconut aminos are lower in sodium and gluten-free.

Chauffez de l'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez les morceaux de veau, faites revenir pendant environ 10 minutes en remuant pour bien dorer la viande.

Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir quelques minutes supplémentaires.

Ajoutez la farine et mélangez.

Versez la purée de tomates et mélangez, puis ajoutez le poivre, le thym, l'origan, le piment (facultatif), le sucre et le sel.

Ajoutez les carottes coupées en rondelles et le bouquet garni.

Ajoutez 1 litre d'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1h15 à 1h30.

Incorporez les champignons après 1h30 de cuisson, ajoutez un peu d'eau si nécessaire, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens