Saftiger Falscher Schweinebraten mit Kartoffeln - Food Wars Rezept

Schälen der Kartoffeln

Schneide die Kartoffeln in Scheiben.

Schneide die Champignons und Zwiebeln in gleich große Brunoise (kleine 5-6cm Würfel)

Koche die Kartoffeln

Brate die Zwiebeln und Pilze in der Pfanne an.

Kombiniere die Zwiebel- und Pilzmischung mit dem Kartoffelpüree.

Zupfe den Rosmarin

Füge das Salz hinzu.

Forme den falschen Schweinebraten

Umwickel den Braten mit Speck.

Binde den Braten ordentlich zusammen! Rosmarinzweig nicht vergessen.

Im Backofen backen -Backen Sie den Speck bei 375ºF oder 190ºC für 30-45 Minuten oder bis er goldbraun ist (für knusprigen Speck länger backen), nach der Hälfte der Zeit wenden.

Kochen Sie den Wein in der Bratpfanne -Menge: 1 Tasse, oder 250ml. -Bringen Sie den Wein in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze zum Kochen (~10 Minuten). Das Ziel ist, ihn zu reduzieren.

Fügen Sie die Butter, den Sake und die Sojasauce zum Wein hinzu. -Menge: 1 Esslöffel Butter, 1/4 Tasse Sake, 2 Esslöffel Sojasauce. -Schmelzen Sie die Butter in dem kochenden Wein. -Sojasauce und Sake in die Sauce geben. -Weiter kochen für 2-3 Minuten.

Entfernen Sie den Bindfaden und den Rosmarin -Wenn das Garen beendet ist, entfernen Sie den Bindfaden und den Rosmarin, sie sind nicht zum Verzehr bestimmt.

Gießen Sie die Soße über den Braten -Gießen Sie die fertige Soße über den Braten (stellen Sie den Braten auf einen Teller, um die zusätzliche Soße zu halten). Gießen Sie langsam.

Garnierung hinzufügen -Garnierung oben auf das Gericht geben, wir haben Petersilie verwendet, der Anime hat Brunnenkresse verwendet.

Servieren

Spice Level:

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